550 g lauwarmes Wasser

500 g Mehl

125 g Kartoffelpürree

2 Tl. Salz

1 Würfel Hefe mit einer Prise Zucker

* alles schön durchkneten

* auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen

und ca. 30 Min. gehen lassen

* mit Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz bestreuen

Backofen auf 200° vorheizen und 25 Min. backen